Km. 14 ruta al LLao LLao
Paraje Laguna Fantasma
Bariloche - Patagonia
Tel.: (02944) 463063

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Un poco de historia...

Siempre presente estan los recuerdos de mis padres. A fines de los años 60 en la vieja Cantina del Camping El Pinar (Villa Gesell) comenzaba la aventura de vivir entre viajeros incansables y turistas que venian desde diferentes puntos del pais y del extranjero, a disfrutar de las playas y medanos virgenes de la Villa...

  

...y por supuesto a probar y disfrutar 
de los asados y parrilladas de Don Nicola, 
y las exquisitas comidas preparadas por Doña Nelza.

 

Sin duda la pasion de mi padre, "Don Nicola" para los amigos, se repartia entre la gastronomia y la politica, las que supo combinar muy bien durante toda su vida. 


Los eventos y reuniones siempre pasaban por sus manos. 



Cenas compartidas por personajes como Don Gesell, Ricardo Balbin, Pugliese, cantantes famosos y artistas, pintores, musicos y los infaltables futboleros. 

Cualquier excusa era buena para disfrutar de una cena y tomar un buen vino entre amigos.
El sueño de papa estaba a punto de cumplirse...

 
 
La Villa crecia, y su clientela tambien.
Fue asi que en el año 1969 abrio sus puertas "La Cantina Don Nicola", en pleno centro de Villa Gesell, con una capacidad para 400 comensales. 
Sin duda un emprendimiento gastronomico muy importante.

Con especialidades en parrilla, mariscos, pastas caseras, y la famosa "Milanesa Napolitana", la que ningun turista que pasara por Gesell dejaria de probar. 

Asi comparti con el, con sus amistades y clientes, momentos inolvidables, a la vez que aprendia los secretos gastronomicos de papa.

 
Fue asi como aprendi a amar desde siempre esta profesion, y alla por el año 1981, ya formando aprte de la familia Mazzei, nos hicimos cargo de
"El Estaño del Tio", otro negocio de papa en el que pudimos volcar con mucho empuje y dedicacion,
la gran escuela de Don Nicola.

A partir de alli, viajar y conocer otras costumbres gastronimicas fue nuestra meta. Y entre el mar y la montaña iba a estar nuestro futuro. El Sur Argentino nos habia impactado por su naturaleza, su gente, y la variedad de productos de la zona para realizar una gastronomia con identidad, combinada a la ya tradicional de nuestra familia.

Pensamos que las recetas traidas por los inmigrantes europeos, y elaboradas con productos patagonicos, serian la debilidad de los turistas, como asi también de los residentes. Las truchas de nuestros lagos, el corderito patagonico, los chivitos, borregos, las frutas del valle, el vino de la zona fria, las frutas finas, los chocolates y licores, los ahumados, la cerveza casera... 
estos eran algunos de los productos que teniamos en mente para combinarlos con el Gran Asador Criollo, la Parrilla Tradicional Argentina, y una reposteria casera. Por supuesto, todo rodeado de obras de arte de la zona y vinos seleccionados de las mejores bodegas del pais.

Solo habia que tomar la decision de instalar en algun Rincon de la Patagonia nuestro restaurant, y asi trabajar con la experiencia recogida durante tantos años, pero ahora en Bariloche y con productos que, casi en su totalidad, son  de la region.
 
Asi surgia "Rincon Patagonico", con la misma pasion que le pusieron mis padres hace ya muchos años, y dandole continuidad a esa historia maravillosa que comenzara alla por los años ´60, para continuar en un Rincon del Sur Argentino.

Sandra Gaspari

RINCON PATAGÓNICO

Un antes y un despues en la gastronomia barilochense...

Nuestro local antgerior, en el Km.6
de la ruta al Llao LLao

Siguiendo una tradicion familiar con mas de 30 años

Rincon Patagonico pretende resaltar las costumbres y tradiciones de la region, su arte y su cultura, destacando asi a sus pintores, musicos, poetas, artesanos. Y en medio de ese clima el  personal especializado para informar sobre las bondades turisticas de la zona.

Y por supuesto, toda la gente de Rincon, trabajando con pasion para que residentes y turistas disfruten de las mas variadas comidas de montaña de origen europeo, la Gran Parrillada tipica Argentina, y el Gran Cordero al Asador.
Ademas, es digna de destacar la amplia bodega con vinos selectos de las mejores bodegas del pais, y especialmente los de la zona fria del sur argentino.

Sin lugar a dudas, un lugar bien patagonico que marco un antes y un despues
en la gastronomia barilochense.

Alberto y César

Cecilia Figueira y el reconocido Cheff Perret, recibiendo el premio al mejor plato (cordero a la cazadora) en el Encuentro Binacional Gastronomico realizado en Puerto Montt en julio de 2000	Alberto Mazzei y Sandra Gaspari

Rincón Patagónico
Km. 14 de la Ruta al LLao-LLao - Paraje Laguna Fantasma - Bariloche - Patagonia Argentina
Tel.: (02944) 463063

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