Rincón Patagónico
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Un Poco de historia
Siempre presente estará el recuerdo de mis padres, quienes a fines de los años 60, en la cantina del camping "El Pinar" de Villa Gessell, inicioaron la aventuta gastronómica que con el tiempo pasaría a ser mi medio de vida, y una profesión muy amada por siempre y por toda mi familia.

En aquellos años comencé a aprender los secretos de papá en el arte de la cocina y los eventos.
La Villa crecía, y viajeros de todo el mundo venían a disftutar de la naturaleza y de las delicias de "Don Nicola", famoso por sus milanesas y su parrillada argentina.

El sueño de mi padre se había cumplido, con un local para 400 personas en pleno centro en el que bohemios, políticos, artistas y futbolistas prolongaban las cenas hasta la madrugada.

En el año 81, ya formando parte de la familia Mazzei, nos hicimos cargo de "El Estaño del Tío", y a partir de entonces nuestra meta fue viajar y conocer otras costumbres gastronómicas. Entre el mar y la montaña iba a estar nuestro futuro, sólo faltaba elegir el sitio donde volcar todos nuestros conocimientos y trabajar por los buenos momentos de la vida coo alguna vez lo hicieran nuestros padres.

Sandra Gaspari


La Patagonia, el lugar elegido
Sabíamos que las recetas traídas por los inmigrantes europeos, elaboradas con productos patagónicos, serían la debilidad de turistas y residentes.

Truchas, salmones, chivitos, corderos, vinos de las zonas frías, frutas finas, licores, cervezas, ahumados, en fin, todos los sabores del sur argentino, junto a la repostería casera, el gran asador, la parrilla y la cocina tradicional, en un ambiente rodeado del arte y la cultura de la región, dieron origen a Rincón Patagónico, el famoso reducto parrillero del km 6 de la ruta al Llao Llao, que años mas tarde se convertiría en un emprendimiento muy ambicioso, contruído con todo nuestro amor y esfuerzo para que aquel maravilloso comienzo de los años 60 tuviera continuidad en este rincón del sur argentino.

Alberto Mazzei

 

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RINCON PATAGONICO - PARRILLA - RESTAURANTE
Av. Exequiel Bustillo 14200 - San Carlos de Bariloche
- Patagonia Argentina
Tel.: (0294) 4463063 • rinconpatagonico@bariloche.com.ar
 

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